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🍧涼味🍧冷やしてサッパリ

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冷しゃぶと豆腐のサラダうどん

材料（2人分）

・冷凍うどん２玉

・絹ごし豆腐１/２丁（150ｇ）

・豚肉しゃぶしゃぶ用 160ｇ

・ミニトマト６個

・なす１本

・リーフレタス適量

・サラダ油適量

・黒酢たまねぎドレッシング適量

作り方

調理時間：15分
１人あたり：609 kcal

: 冷凍うどんはゆでて冷水に取り、水気を切る。豚肉はサッとゆで、冷水に取る。豆腐は食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。

: なすは乱切りにし、水にさらす。フライパンに油を熱し、水気を切ったなすを炒める。

: 器にレタスを敷き、うどんを盛る。豚肉・豆腐・残りの野菜類を彩りよく盛り付け、黒酢たまねぎドレッシングをまわしかける。

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