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🥘 煮 物 🥘

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手羽元と大根の黒酢煮 ～煮たまごと共に～

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材料（2人分）

・鶏手羽元肉 ８本

・大根 １/４本(200g)

・小ねぎ １本

・にんにく １片

・しょうが １片

・たまご ２個

・Ａ…水　200cc

・Ａ…黒酢　60cc

・Ａ…砂糖 大さじ２

・Ａ…しょうゆ 大さじ２

・Ａ…みりん 大さじ１

・油 適量

作り方

  • 調理時間：30分
  • １人あたり：502 kcal
鶏肉は骨の際に切り込みを入れる。大根は２cm幅の半月切りにして下ゆでし、小ねぎは小口切りに、にんにく・しょうがはすりおろす。たまごは固めのゆでたまごにする。
厚手の鍋ににんにく・しょうが・油を入れ、香りが立ったら鶏肉を炒める。こんがり焼き色がついたら余分な脂を拭き取る。下ゆでした大根・たまご・混ぜ合わせたＡを入れて落し蓋をし、ふきこぼれない火加減で煮汁が１/４くらいになるまで煮る。
器に盛り付け、小ねぎを散らす。
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