プリップリ！ えびのワンタンスープ

えびは殻を剥き、背ワタを取る。Ａををもみ込み、水でよく洗う。水気を拭き、包丁で粗くたたく。

ねぎ・しょうがはみじん切りにする。

ボウルに［１］・［２］・Ｂを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、ワンタン皮にのせて包む。

鍋にＣを入れて火にかけ、ざく切りにしたキャベツを入れる。

やわらかくなったら［３］を加え、浮いてきたら２分ほど煮込む。