トマトたっぷり！ 鶏肉のラタトゥイユ添え

鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。それ以外の野菜はすべて１cm角に切る。

鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、香りが立ったらトマト以外の野菜を炒める。しんなりしたら、トマト・Ａを加えて煮込む。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から両面焼く。

器に盛り付けて［２］を添え、粉チーズをかける。