漬け込み鶏肉を使ってパパッと♪炊き込みごはん

鶏肉200gに対して、「酒＋しょうゆ＋みりん 各大さじ１」で下味をつけておく。
※100gの場合は「各大さじ1／2」の分量。

米は洗って30分ほど浸水させる。

鶏肉は小さめの一口大に切り、にんじんは細切り、しめじは石づきを切って小房に分ける。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分の長さに切って5㎜幅に切る。

炊飯器の釜に２・Ａ・水を１合の目盛りまで入れて軽く混ぜ、３・４を全体に広げて炊飯する。