漬け込み鶏肉を使ってパパッと♪グリルサラダ丼

鶏肉の10％の塩麴で下味をつけておく。
※鶏肉200gの場合は塩麴20g、100gの場合は塩麴10gの分量。

鶏肉は一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、２を両面こんがり焼く。酒をふりかけ、蓋をして火を通す。

レタスはちぎり、トマト・ゆでたまごは小さめの一口大に、きゅうりは１㎝角に切る。

器にごはんを盛り、レタスを広げて３・４を彩りよくのせる。仕上げに黒こしょうをかけ、お好みでマヨネーズをかける。