チーズとろーり♪手羽餃子

鶏手羽元は根元の骨と周りの肉を外すようにハサミで切る。

骨を引き抜くようにして肉を裏返し、チューリップ状にして叩いて伸ばす。Ａはみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉・塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、Ａ・Ｂを加えて混ぜる。肉だねを６等分にし、手羽元に詰めて爪楊枝でとじる。

フライパンに油を熱し、［３］を両面こんがり焼く。焼き色が付いたら蓋をし、火が通るまで焼く。