焼鯖そうめん🗾滋賀県🗾グルメラリー7⃣

鯖は塩(分量外)をふって５分おき、水気を拭き取り、２等分にする。

［１］の皮目を上にし、グリルでこんがり焼く。

そうめんは固めにゆで、流水で洗う。小ねぎは小口切りにする。

フライパンにＡを入れ、煮立ったら②を加えて３分煮る。そうめんを加え、煮絡める。

器にそうめん・鯖の順に盛りつけ、小ねぎを散らす。