🍱 お弁当のおかずにも🍱

レシピ動画

材料(2人分)

今日のごはんは黄金比のたれで作る照り焼き♪

 

・ぶり(切身) 2切れ

・塩 少々

・小麦粉 適量

・長ねぎ 1本

・パプリカ 1/2個

・ししとう 4本

・油 適量

・A・・・しょうが 1片

・A・・・しょうゆ 大さじ2

・A・・・酒 大さじ2

・A・・・みりん 大さじ2

・A・・・砂糖 大さじ1

 

 😀  ぶりは塩をふって、魚の臭みを取りましょう。
 😀  小麦粉をはたくことで身がパサつかず、たれが絡みやすくなります。

作り方

  • 調理時間:15分
  • 1人あたり403 kcal
ぶりは塩をふって5分おく。水気を拭き取り、焼く直前に小麦粉をまぶす。
長ねぎは4cm長さに、パプリカは1cm幅に切る。ししとうは数ヶ所穴をあけ、しょうがはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、長ねぎ・パプリカ・ししとうを焼き、一旦取り出す。
[3]のフライパンに油を足し、[1]を両面こんがりと焼く。
[3]を戻し入れ、混ぜ合わせたAを加えて煮絡める。

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