しょうがで温まる！具だくさん豚汁

豚肉は食べやすい大きさに、しょうがは皮付きのままみじん切りにする。

にんじんは桜型の飾り切りにする。大根はいちょう切りに、さといもは6等分に、長ねぎは1cm幅に切る。

油揚げは熱湯をかけてアク抜きをし、細切りにする。

鍋に油を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら［２］・［３］ を入れて炒める。全体に油が回ったら、だし汁を加える。

野菜がやわらかくなったら、みそを溶かし入れ、器に盛る。