しめじは石づきを取ってほぐし、ひらたけもほぐす。エリンギは半分の長さに切り、縦6等分に裂く。ベーコンは１cm幅に切る。

新玉ねぎは薄切りにし、電子レンジ(500W)で１分加熱する。

ピザクラストにホワイトソースを周り１cm残して全体に塗る。［２］・［１］の順に全体に広げ、チーズを散らす。

250℃に予熱したオーブンで10分焼き、パセリをトッピングする。お好みの大きさに切り分け、器に盛る。