旨みたっぷり！あさりの中華炒め

アスパラガスは根元の固い部分を除き、斜め3等分に切る。スナップえんどうは筋を取って斜め半分に、パプリカは細切りにする。

にんにくは薄切りにする。

フライパンにごま油・［２］を熱し、［１］を炒める。油が回った らあさりを入れる。酒を加えて蓋をし、3分加熱する。

あさりの口が開いたら、混ぜ合わせたAを入れ、全体に絡め て器に盛る。