レシピ動画
材料（2人分）
しょうゆがこんがり香る、いか焼きを丸ごと豪快にガブリ！
・いか 2杯
・しょうが 1/2片
・油 大さじ1/2
・マヨネーズ お好みで
・七味唐辛子 お好みで
・Ａ･･･酒 大さじ1
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ1
・Ａ･･･みりん 大さじ1
・Ａ･･･砂糖 小さじ1
😀 ホットプレートを使って、丸ごと豪快に焼きます。屋台のような気分も味わえます♪
😀 いかを漬け込む際、密封袋に入れて、しっかり空気を抜くと、味がしみ込みやすくなります。
😀 また、少量の油で焼くことで、屋台のような香ばしい旨みの焦げがつきます。
作り方
- 調理時間：35分
- １人あたり：322 kcal
- いかは胴・げそを取り外し、内臓・軟骨を取り除いてよく洗い、水気を拭く。胴は１cm間隔で切れ目を入れる。
- しょうがは皮つきのまま、すりおろす。
- ビニール袋に［２］・Ａを入れて混ぜ合わせ、［１］を入れる。空気を抜いて密閉し、10分おく。
- ホットプレートに油を熱し、［３］のいかを並べて弱火で両面焼く。
- ふっくらしてきたら、［３］の漬けだれを加えて、強火で煮絡める。
- 器に盛り付け、お好みでマヨネーズ・七味唐辛子を添える。
