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お手伝いレシピ

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ふわっふわの肉団子

材料（2人分）

・Ａ･･･にんじん　1/4本

・Ａ･･･玉ねぎ　1/4個

・油　大さじ1

・Ｂ･･･合いびき肉　200g

・Ｂ･･･パン粉　大さじ2

・Ｂ･･･牛乳　大さじ2

・Ｂ･･･卵　1個

・Ｂ･･･塩　ひとつまみ

・油　大さじ2

・Ｃ･･･しょうゆ　大さじ1

・Ｃ･･･砂糖　大さじ1

・Ｃ･･･酢　大さじ1/2

・Ｃ･･･酒　小さじ1

・Ｃ･･･ケチャップ　大さじ1

・Ｃ･･･片栗粉　小さじ1

・Ｃ･･･水　50cc

・白ごま　大さじ1/2

・リーフレタス　1枚

作り方

  • 調理時間：25分
Aはみじん切りにし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。ひき肉をボウルに入れてよくこね、B・炒めたAの順に加え、そのつどよくこねる。
多めの油を熱したフライパンに、ひと口大に丸めた1を入れ、転がしながら揚げ焼きにする。全体がこんがりしたら取り出す。
油を軽くふき取り、Cを入れて煮詰める。とろみがついたら肉団子を戻し入れ、タレを絡める。 器に盛り、白ごまをふってレタスを添える。
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