材料（2人分）
💰はんぺんでかさ増しする、コスパの高いメニューです！
高たんぱく・低カロリー♪
はんぺんとすりおろしれんこんでふわふわな鶏つくねに❢
・れんこん 50g
・鶏ひき肉 180ｇ
・白はんぺん １枚
・片栗粉 大さじ１
・油 適量
・酒 大さじ１
・白ごま 適量
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ１
・Ａ･･･酒 大さじ１
・Ａ･･･砂糖 大さじ１
・Ａ･･･みりん 大さじ１
😀 れんこんはすりおろしと角切りを両方入れることで、
ふわふわの鶏つくねの中にサクッとした食感が楽しめます❣
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、
れんこんは皮つきのままがオススメ！
👉 健康ポイント 👈
➊鶏ひき肉・はんぺんは、身体のもとになるたんぱく質を
豊富に含んでいます。
❷れんこんは、ビタミンＣ・食物繊維を豊富に含んでいます。
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：351 kcal
- れんこんは半量すりおろし、残りはみじん切りにする。
- ボウルに［１］・鶏ひき肉・白はんぺん・片栗粉を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。4等分にして丸く整形する。
- フライパンに油を熱し、［２］を入れて焼き色がついたらひっくり返す。酒を入れ、蓋をして2分蒸し焼きにする。
- Ａを加えて煮絡める。器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
