💚旬の秋ものかぶを使って💚
小かぶと厚揚げのおろし煮

小かぶは茎を１cm残して葉を落とす。２個は皮を厚めに剥いて４～６等分にする。 葉は4cm長さに切る。

残りのかぶは皮ごとすりおろす。

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。

鍋にA・［１］・［３］を入れて火にかける。煮立ったら火を弱め、落し蓋をして１０分煮る。