材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
フライパンで焼いたパリパリ麺に、きのこあんが絡んで食が進みます♪
・豚バラ薄切り肉 100g
・しょうが １/２片
・長ねぎ １/３本
・しいたけ ２個
・まいたけ １袋
・ひらたけ １袋
・油 適量
・Ａ･･･オイスターソース 大さじ１
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ１
・Ａ･･･砂糖 大さじ１/２
・Ａ･･･鶏がらスープの素 小さじ１
・Ａ･･･水 300cc
・Ｂ･･･片栗粉 大さじ１
・Ｂ･･･水 大さじ２
・焼きそば麺 2玉
😀 中華麺は１人前ずつ焼きましょう。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、しいたけは軸まで使うのがオススメ！
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
😀 市販のキノコは水で洗う必要なし！洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：562 kcal
- 豚肉は食べやすい大きさ、しょうがはみじん切り、長ねぎは小口切り、しいたけは薄切りにする。まいたけ・ひらたけは手でほぐす。
- フライパンに油・しょうがを入れ、香りが立ったら豚肉を入れ炒める。きのこ類を加えて、火が通ったらＡを加える。
- 煮立ったら火を弱め、Ｂでとろみをつける。
- 別のフライパンに油を熱し、焼きそば麺をほぐしながら入れ、フライ返しで押さえながら表面がカリッとするまで焼く。裏面も同様に焼く。
- 器に［４］を盛り付けて［３］をかけ、長ねぎをトッピングする。
