ホットプレートで！牡蠣と野菜の蒸し焼き

牡蠣は１%の塩水で洗って水気を切る。

エリンギは縦6等分に裂く。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、にらは4cm長さに切る。

ホットプレートにエリンギ・キャベツ・玉ねぎ・もやしを広げ、［１］をのせる。

水を注いで蓋をし、強火で加熱する。蒸気が出る程度に温度調節をして、7分火を通す。

にらを入れて蓋をする。1分蒸し焼きにして蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。

バターを加え、ぽん酢を回しかける。