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🍱 お弁当にも👌🍱

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★コロッケアレンジ★お手軽！コロッケinキッシュ風

材料（2人分）

★残った昼食用の揚げ物をおいしく味変！★

 

・コロッケ　１個

・玉ねぎ　1/8個

・ほうれん草　１株

・ミニトマト　２個

・ハーフベーコン　１枚

・卵　２個

・粉チーズ　小さじ2

・Ａ･･･バター　6g

・Ａ･･･塩･こしょう　各少々

 

 😀 ほうれん草に含まれるβ-カロテンはバターなどの油と一緒に調理すると吸収率がアップします。
 😀 トマトは加熱することでリコピンの吸収率がアップします。
 😀 茹でるよりもレンジを使用することで水溶性のビタミンCの栄養が流れにくくなります。
 😀 野菜がたっぷり摂れます。旬の野菜やお家にある残り野菜でアレンジしてもOK。
 😀 お弁当のおかずとしてもおすすめです。
 😀 トースターで焼くことでコロッケがサクサクに仕上がります。
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