材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
きのこが主役の春巻き！揚げ焼きで油の処理もラクラク🎶
・えのきたけ １/２袋
・しいたけ ４個
・長ねぎ １/２本
・たけのこ(水煮細切り) １/２袋(65g)
・ごま油 適量
・春巻きの皮 ６枚
・Ａ･･･しょうゆ 小さじ１
・Ａ･･･オイスターソース 小さじ１
・Ａ･･･酒 小さじ１
・Ａ･･･おろししょうが 小さじ１/２
・水溶き小麦粉 適量
😀 春巻きの皮は常温で15分程度おき、やわらかくしてから使いましょう。
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
🍄 市販のキノコは水で洗う必要なし！ 🍄
洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：361 kcal
- えのきたけは根元を切り落とす。えのきたけ・しいたけはみじん切りにする。長ねぎは小口切りにする。たけのこは水気をしっかり切る。
- フライパンにごま油を熱し、［１］を炒める。火が通ったらＡを加えて炒め合わせ、冷ましておく。
- 春巻きの皮に［２］を包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。
- フライパンに多めのごま油を熱し、［３］を巻き終わりが下になるように入れる。
- 両面きつね色になるまで揚げ焼きし、器に盛り付ける。
