🐟いさきのワイン蒸し

いさきは内臓・うろこを取り、塩・こしょうをふる。

にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル・［２］を入れ、香りが立ったら［１］を入れて両面こんがりと焼く。

ミニトマト・オリーブ・Ａを加えて蓋をする。火が通ったら塩・こしょうで味を調える。

器に盛り付け、切り分けていただく。