材料（2人分）
🍄 低カロリーで食物繊維やビタミンB類などが豊富なキノコを
おいしく摂りましょう 🍄
エリンギでかさ増し♪食感も楽しい❣
・えび ８尾
・塩 少々
・エリンギ ２本
・Ａ･･･炭酸水 大さじ４
・Ａ･･･小麦粉 大さじ５
・Ａ･･･片栗粉 大さじ３
・揚げ油 適量
・Ｂ･･･マヨネーズ 大さじ２
・Ｂ･･･スイートチリソース 大さじ１
・Ｂ･･･練乳 大さじ１/２
・レタス ２枚
衣に炭酸水を使用することで、サクサク感が増します。
エリンギは大きいサイズの場合は１本でOKです。
🍄 きのこは天日干しをすると、旨味も栄養価もアップします！ 🍄
お天気の良い日に２～３時間干すだけでもオススメ！
🍄 市販のキノコは水で洗う必要なし！ 🍄
洗うことで風味が落ち、劣化も早まります。
汚れが気になるときは、湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭き取る程度で
作り方
- 調理時間：15分
- １人あたり：387 kcal
- えびは殻をむいて背ワタを取る。塩でもみ洗いし、水気をしっかり拭き取る。
- エリンギは厚めの輪切りにする。
- ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。［１］・［２］をそれぞれくぐらせて、170℃で揚げ焼きする。
- 油を切り、混ぜ合わせたBに絡める。器に盛り付け、ちぎったレタスを添える。
