みそぽん酢だれの冷しゃぶサラダうどん

鍋に湯を沸かし、底に小さな気泡が出てきたら、豚肉をほぐしながら少しずつ入れてゆでる。平皿に取り出し、常温で冷ます。

うどんは耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で6分加熱する。冷水にとり、水気をしっかり切る。

ボウルにＡ を混ぜ合わせ、［１］を和える。

器にカット野菜・［２］・［３］の順に盛り付ける。

全体をしっかり混ぜていただく。