７種類野菜のスープカレー

鶏肉は一口大に、玉ねぎはみじん切りに、さつまいもは皮付きのまま輪切りに、にんじん・
なす・パプリカは食べやすい大きさに、しめじは石づきを取ってほぐす。

油を熱した鍋に鶏肉を入れ、焼き色がついたら取り出す。
玉ねぎをしんなりするまで炒め、カレー粉を入れて香りが立ったらＡを加える。煮立ったら
鶏肉・根菜類を入れ、やわらかくなるまで煮込み、Ｂで味を調える。

油を熱したフライパンで、その他の具材を炒める。

器に２・３を盛りつけ、ごはんを添える。