11月～2月が旬の冬の野菜≪長ねぎ≫を使ったレシピ☆
長ねぎと大葉の豚しゃぶ

鍋に昆布・水を入れて30分浸す。

長ねぎは薄く斜め切りにする。

［１］を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。酒・塩・［２］を加え、５分煮込む。

長ねぎがしんなりしたら、豚肉・大葉をしゃぶしゃぶする。長ねぎを巻きながら引き上げる。

混ぜ合わせたＡにつけていただく。