スナップえんどうとひき肉のオーロラパスタ

玉ねぎは薄切りにする。スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。

Ａは混ぜ合わせておく。

沸騰したお湯に1%の塩・スパゲッティを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、合いびき肉・スナップえんどうを加えて炒める。

火が通ったら、塩をふって調味する。ゆで汁をお玉1杯ほど注いで乳化させ、［３］を入れて炒め合わせる。

Ａを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。黒こしょうをふる。