たけのこと生わかめの鯛めし

米は洗って30分浸水させる。

鯛は塩をふって5分おき、水気を拭き取る。グリルで皮目がパリッとするまで焼く。

たけのこは3mm幅の薄切り、生わかめはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。

炊飯釜に［１］・Ａを入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。［２］・たけのこを広げて炊飯する。

炊き上がったら鯛の骨を取り除く。生わかめを加え、鯛の身をほぐしながら混ぜる。

器に盛り付け、小ねぎを散らす。