レシピ動画
材料（3人分 ※作りやすい分量のため３人分です）
ボリューム感たっぷりなおかずメニューです！
行楽やお弁当のおかずにもピッタリ！
・じゃがいも 2個
・マヨネーズ 大さじ1
・太めのアスパラガス 6本
・豚肩ロース薄切り肉 12枚
・油 適量
・Ａ･･･しょうゆ 大さじ2
・Ａ･･･みりん 大さじ1
・Ａ･･･水 大さじ2
😀 甘辛味で食が進む肉巻きポテトです。
😀 ドーンとボリューム感を出すために、太めのアスパラガスを使用しました。
😀 マッシュポテトにも軽く下味をつけておくことで、味が引き締まります。
😀 豚肉以外は火が通っているため、焼き時間は短くて豚肉の色が変わればOK。
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：264 kcal
- じゃがいもは水で濡らす。1個ずつ皮ごとラップで包む。
- 電子レンジ（500W）で6分を目安に加熱する。熱いうちに皮をむいて潰す。
- 粗熱が取れたらマヨネーズを加えて混ぜ、6等分に分ける。
- アスパラガスは根元のかたい部分を取り除く。半分に切ってゆでる。
- ［３］の中心にアスパラガスを2本入れ、俵型に成形する。(アスパラガスの両端が少しずつ出るようにする。)
- 豚肉を2枚広げて［５］を端から巻く。
- フライパンに油を熱し、［６］の巻き終わりを下にして並べる。全体を転がしながら、色が変わる程度に焼く。
- Ａを加えて煮絡める。器に盛り付ける。
