💞具だくさん！あったかみそ豆乳スープ

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

にんじんはいちょう切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

小ねぎは小口切りにする。

鍋に水・中華だし・［１］・［２］を入れ、沸騰したら弱火にして5分煮る。

具材がやわらかくなったらみそを溶かし入れ、豆乳を注ぐ。煮立たせないように温める。

器に盛り付け、［３］をトッピングする。お好みで白ごまを散らす。