レシピ動画
材料（2人分）
旬の夏野菜たっぷり❣
トマト缶のストックでいつでも簡単にラタトゥイユが作れます。
・ブロックベーコン 60g
・玉ねぎ 1/2個
・なす 1本
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ(黄) 1/4個
・オリーブオイル 適量
・スパゲッティ 160g
・塩 適量
・黒こしょう 少々
・Ａ･･･ホールトマト缶 1/2缶
・Ａ･･･顆粒コンソメ 小さじ1
・Ａ･･･砂糖 小さじ1/2
😀 １品で野菜をたっぷり摂取！
😀 熱々はもちろん、冷めてもおいしいラタトゥイユ風のレシピです。
😀 トマト缶をまとめて購入し、ストックしておくと、いつでも作れて便利です。
😀 トマト缶の酸味をやわらげるため、砂糖を加え、しっかり煮込みます。
😀 スパゲッティはラタトゥイユと絡めるときにも火が入るため、固めにゆでましょう。
😀 お好みで粉チーズをふっても♪
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：517 kcal
- ベーコンは食べやすい大きさ、玉ねぎ・なす・ズッキーニ・パプリカはそれぞれ1.5～2cm角に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、［１］を順に加えて炒める。
- 全体に火が入ったら、Ａを加えて弱火で10分煮る。
- 沸騰したお湯に1%の塩・スパゲッティを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。
- ［３］にゆで汁をお玉1杯ほど注いで乳化させる。［４］を加えてサッと炒め合わせる。
- 器に盛り付け、黒こしょうをふる。
