ホタテのカルパッチョ明太子ソース

ホタテは半分の厚さに切る。

明太子は薄皮から身を取り出す。

ボウルに［２］・Ａを入れ、混ぜ合わせる。

器にお好みの添え野菜を盛り付ける。［３］を敷いて［１］をのせる。