トマト缶で簡単に！牛タンのトマト煮込み

鍋にたっぷりの水・牛タンを入れて火にかける。

アクを取りながら30分ゆでる。ゆで上がったらザルにあげる。

鍋にオリーブオイルを熱し、［２］を入れ、両面に焼き色をつける。

［３］にトマト缶を加え、弱火で30分煮込む。

コンソメを加え、5分煮込む。水分を軽く飛ばして、塩で味を調える。

器に盛り付け、お好みでパセリをふる。