豚しゃぶのイタリアンそうめん

豚肉は湯でさっとゆでてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

トマト・チーズは角切りにする。

そうめんはゆでて流水でもみ洗いし、氷水に取って水気を切り、全体にオイルを回しかける。

器にそうめん・１・２をバランスよく盛り、千切りにした大葉と白いりごまをトッピングする。

食べる直前にめんつゆを回しかける。