材料(2人分)
・菜の花 1/2束
・えび 6尾
・塩 適量
・小麦粉 大さじ1/2
・A…冷水 大さじ3
・A…小麦粉 大さじ3
・揚げ油 適量
作り方
- 調理時間:15分
- 1人あたり:193 kcal
- 葉の花は4cm長さに切る。えびは殻をむいて背ワタを取り、塩をまぶして軽くもんでから水洗いをし、水気を拭いて半分に切る。
- ボウルに1を入れ、小麦粉をまぶしておく。
- 別のボウルにAを上から順に入れ、さっくり合わせて衣を作る。2を加えて衣が全体についたら、熱した揚げ油で1/6量ずつ揚げる。お好みで塩をふっていただく。