フライパンで作る！小えびと枝豆のかき揚げ

枝豆はさやの両端を切り落とし、塩を加えてもむ。

湯を沸かして［１］を入れ、4分ゆでてザルに上げる。粗熱が取れたら、さやから実を取り出す。

玉ねぎは薄切りにする。

ボウルに［２］・［３］・干しえび・天ぷら粉を入れ、全体に混ぜる。

Ａは混ぜ合わせる。

［４］に［5］を加えてサッと和える。

フライパンに油を熱し、［６］を半量ずつ入れ、丸く形を整える。

両面こんがりと揚げ焼きし、キッチンペーパーの上に取り出し、油を切る。

器に盛り付ける。お好みで塩をふっていただく。