材料（2人分）
・鶏肉(もも肉がオススメ) 120ｇ
・長なす １本
・パプリカ １/２個
・玉ねぎ １個
・トマト １個
・オクラ ２本
・Ａ…カレー粉 大さじ３
・Ａ…小麦粉 大さじ３
・Ｂ…コンソメ １個
※材料にハチミツが含まれております。
１歳未満の乳児には代替品を使用し、 ハチミツは使用しないでください。
・Ｂ…ケチャップ 大さじ１
・Ｂ…ウスターソース 大さじ１/２
・Ｂ…はちみつ 大さじ１
・生クリーム 100cc
・ごはん ２皿分
・油 適量
作り方
- 調理時間：25分
- １人あたり：841 kcal
- 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう(分量外)をする。なすは乱切りに、、パプリカは細切りに、玉ねぎは くし形に切る。
- トマトは一口大に切る。オクラはサッと塩ゆでし、水にさらして冷やし、水気を切る。
- 油を熱した鍋で鶏肉を炒め、一旦取り出す。油を足して玉ねぎを炒め、しんなりしたら２以外の野菜を炒める。
- Ａを入れて全体になじんだら、トマト・350ccの水・鶏肉・Ｂを加えて15分ほど煮込み、仕上げに生クリームを入れて全体を混ぜる。
- 器にごはん・４を盛りつけ、縦半分に切ったオクラを飾る。
