豚しゃぶと豆腐のヘルシーサラダ

１ℓの湯を沸かしてＡ・100ccの水を入れ、少し温度を下げた湯で豚肉を泳がすようにゆで、ザルに上げて水気を切る。

豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。まいたけはほぐして電子レンジ(500W)で１分加熱する。

水菜は4cm長さに、きゅうりは縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りに、トマトはくし形に切る。

器に１・２・３を彩りよく盛り、よく混ぜたＢをかける。