フライパンで！３種の野菜のロールチキン

ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいも・にんじんは千切りにする。

ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で2分加熱する。

じゃがいも・にんじんは各耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で１分加熱する。

鶏肉は厚みが均等になるよう切り込みを入れて広げる。塩・こしょうをふる。

［４］の皮目を下にし、［２］・［３］・ピザ用チーズをバランスよくのせて手前から巻く。

タコ糸を全体に巻く。横方向に巻き、巻き終わりを結ぶ。もう1本のタコ糸は、先に巻いたタコ糸にクロスさせるように巻いて結ぶ。

フライパンに油を熱し、［６］の表面全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

［７］に酒を加えて蓋をし、弱火で10分焼く。

鶏肉に火が通ったら取り出し、アルミホイルで包む。5分経過したらタコ糸を取り除き、6等分に切り分ける。

器に添え野菜・［９］を盛り付ける。フライパンにＡを入れて煮詰め、上にかける。