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🍛 カレー 🍛

🍛 カレー 🍛

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トマト缶で★秋野菜のキーマカレー

材料（4人分）

・なす２本

・しめじ１袋

・まいたけ１袋

・Ａ…玉ねぎ２個

・Ａ…生姜･にんにく各適量

・合びき肉 240ｇ

・油適量

・カレー粉大さじ４

・Ｂ…カットトマト缶１缶

・Ｂ…カレールウ 20g

・Ｂ…コンソメ１個

・ごはん４皿分

作り方

調理時間：25分
１人あたり：584 kcal

: なすは乱切りにして水にさらす。しめじは石づきを取り、まいたけと一緒にほぐす。
Ａはみじん切りにする。

: 鍋に生姜・にんにく・油を入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。
しんなりしたら合びき肉を入れ、肉の色が変わったら残りの野菜を全て加える。
全体に火が通ったらカレー粉を入れて炒め、Ｂを加えて煮込む。

: 器にごはんを盛り、２をかける。

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