鶏焼肉でチーズタッカルビ風

材料（2人分）

松阪のソウルフード「鶏焼肉」をご家庭で♪

・鶏肉(むね肉がオススメ)　　　250g

・Ａ···みそ　　　大さじ２

・Ａ···みりん　　　大さじ２

・Ａ···しょうゆ　　　大さじ１/２

・Ａ···コチュジャン　　　小さじ２

・Ａ···おろしにんにく　　　小さじ１

・油　　　適量

・キャベツミックス(市販)　　　140g

・ピザ用チーズ　　　40g

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　鶏焼肉　

三重県松阪市といえば「松阪牛」が有名ですが、地元では古くから安価で美味しい「鶏焼肉」が庶民の味として愛され、ソウルフードになっています。 

特徴１「濃厚な味噌ダレ」

赤味噌をベースに、にんにく、砂糖、みりんなどを合わせた甘辛く濃いタレを絡めて焼くのが王道です。

特徴２「網焼き」

串に刺さず、一口大の鶏肉を網やロースターで豪快に焼きます。

特徴３「若鶏と親鶏(ひね)」

柔らかくジューシーな「若鶏」だけでなく、卵を産み終えて肉質が引き締まった、強い旨味と歯ごたえのある「親鶏」も根強い人気があります。

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🐔 松阪のソウルフード「鶏焼肉」を使ったアレンジ料理です。

🐔 火の通りを均一にするために、

　 お肉が分厚い部分は切れ込みを入れ、厚みを均等にしてください。

🐔 キャベツは時短調理でトップバリュ「３種の野菜のキャベツ炒めミックス」を使いました。

※一部店舗において取り扱いのない場合がございます。

🐔 市販品を使用しない場合はキャベツをざく切りにしてください。

🐔 塩分が気になる方はみそ・コチュジャン・チーズの量を調整してください。