材料（2人分）
・牛こま切れ肉 150ｇ
・白菜 ４枚
・長ねぎ １本
・しいたけ ２枚
・焼き豆腐 １/２丁
・しらたき １/２袋
・Ａ…しょうゆ 大さじ４
・Ａ…みりん 大さじ３
・Ａ…砂糖 大さじ３
・Ａ…酒 100cc
・たまご ２個
作り方
- 調理時間：25分
- １人あたり：582 kcal
- 牛肉は食べやすい大きさに、白菜は５ｃｍ幅に、長ねぎは斜め切りにする。しいたけは軸を取り半分に、焼き豆腐は４等分に、しらたきは食べやすい長さに切る。
- 鍋にＡを入れ、牛肉以外の1を煮る。材料がやわらかくなったら、牛肉を加える。
- たまごを白身と黄身に分ける。白身を泡立てメレンゲを作り、黄身をメレンゲに戻し入れ、すき焼きを絡めていただく。
