材料（2人分）
豚バラの旨みがキャベツに絡む！紅しょうがが効いた炒め物です。
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 150g
・油 適量
・紅しょうが お好みで
・Ａ···酒 小さじ2
・Ａ···みりん 小さじ2
・Ａ···和風顆粒だし 小さじ１
・Ａ···塩 小さじ1/2
・Ａ···こしょう ひとつまみ
😀 キャベツは一旦取り出し、最後に炒め合わせると水っぽさがなくなります。
😀 キャベツはカット野菜を使ってもOKです。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、キャベツは芯まで使うのがオススメ！
😀 キャベツを肉の大きさに合わせてカットすると食べやすく、たれも絡みやすくなります。
😀 たれは仕上げに絡めることで、焦げにくくなってツヤッと仕上がります。
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：443 kcal
- 豚肉は5cm長さに切る。
- キャベツは葉と芯に分ける。葉は［１］と同じ大きさになるように切る。芯は斜め薄切りにする。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンに油を入れ、強火にする。［２］をサッと炒め、一旦取り出す。
- 同じフライパンに<1>を広げ、中火にする。焼き色がついたら裏返し、両面こんがりと焼く。ペーパーで余分な脂を拭き取る。
- ［５］に［４］を戻し入れ、［３を加えて炒め合わせる。 器に盛り付け、お好みで紅しょうがを散らす。
