レシピ動画
材料（2人分）
海鮮はシーフードミックスでOK！にんにくと黒こしょうが効いた炒め物です。
・シーフードミックス 200g
・塩 適量
・ブロッコリー 1/3株
・にんじん 1/4本
・しめじ 1/2袋
・にんにく 1片
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・黒こしょう 小さじ1/2
・Ａ···酒 小さじ2
・Ａ···しょうゆ 小さじ2
・Ａ···鶏がらスープの素 小さじ1
😀 シーフードミックスは水気が残っていると水っぽい仕上がりになるため、
しっかり水気を拭き取ります。
😀 シーフードミックスのえびやいかは加熱し過ぎると硬くなるため、
火が通ったら手早く仕上げます。
😀 ブロッコリーはあらかじめ電子レンジで加熱して炒める時間を短くします。
😀 黒こしょうの量はお好みで調整しましょう。
😀 にんにくは弱火で炒めて香りを引き出します。
😀 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、ブロッコリーは茎まで、
にんじんは皮つきのまま使うのがオススメ！
作り方
- 調理時間：10分
- １人あたり：154 kcal
- シーフードミックスは3%の塩水につける。30分おいて解凍し、水気をしっかり拭き取る。
- ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で１分加熱する。
- にんじんは短冊切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。にんにくはみじん切りにする。
- Ａは混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油・にんにくを入れ、弱火にする。香りが立ったら中火にし、にんじん・しめじを炒める。
- ［５］に火が通ったら［１］・酒を加えて炒め合わせる。［２］・［４］を加え、強めの中火にする。
- 黒こしょうをふってサッと炒め合わせる。器に盛り付ける。
