ひじきととうもろこしのつくね

ひじきは水で戻してから、水気をしっかり切っておく。

ボウルに豚ひき肉、［１］のひじき、とうもろこし、溶き卵、合わせみそを入れて混ぜ合わせる。

［２］を6等分にしてまん丸に丸めてから、焼きやすいように平たくする。

フライパンにサラダ油を熱し、［３］を両面こんがりと焼き、さらにふたをして蒸し焼きにして中まで火を通す。

レタス、トマトと一緒に皿に盛りつける。