材料（2人分）
白ワインとハーブソルトでえびを引き立てます！
・えび 10尾
・塩 適量
・玉ねぎ １/４個
・にんにく １片
・水菜 １/４袋
・Ａ･･･白ワイン 大さじ２
・Ａ･･･ハーブソルト 小さじ１
・Ａ･･･顆粒コンソメ 小さじ１/２
・オリーブオイル 大さじ１
・パン粉 大さじ１
🦐 パン粉を最後に加えることでサクッとしたアクセントに！
🦐 えびは漬け込んだ汁ごと炒めることで、白ワインのフレッシュな風味が味わえます。
🦐 水菜に熱々に炒めたえびをのせることで、野菜と一緒においしくいただけます。
🦐 手軽に作りたい時はむきえびで代用も◎
作り方
- 調理時間：15分 ※漬け込む時間を除く
- １人あたり：131 kcal
- えびは殻をむき、背ワタを取り除く。塩をもみ込んでサッと洗い、水気を拭き取る。
- 玉ねぎ・にんにくはみじん切り、水菜はざく切りにする。
- ボウルに［１］・玉ねぎ・にんにく・Ａを入れ、5分程度漬け込む。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火にする。［３］を汁ごと入れ、全体に火が通るまで炒める。
- 強火にし、水分が飛んだらパン粉を加え、１分程度炒める。
- 器に水菜を敷き、［５］を盛り付ける。
