材料（2人分）
明太子の風味が口いっぱいに広がる熱々のグラタン！
・じゃがいも １個
・玉ねぎ １/４個
・ハーフベーコン ４枚
・明太子 １本
・Ａ･･･牛乳 200㏄
・Ａ･･･小麦粉 小さじ２
・Ａ･･･顆粒コンソメ 小さじ１/２
・バター 15g
・Ａ･･･白ワイン 大さじ１
・Ａ･･･塩･こしょう 各少々
・ピザ用チーズ 40g
😀 余った明太子は冷凍保存ができます。
😀 明太子は皮つきで和えると塊が少し残り、プチプチの食感が楽しめます。
😀 具材を炒めたフライパンでソースを作ることで、フライパンに残った明太子の粒で旨みアップ！
😀 具材が焦げついてしまった場合は、ペーパーで軽く拭き取ってから使いましょう。
😀 たらこでもおいしくいただけます。
😀 塩分量は明太子の方が多いため、お好みで顆粒コンソメの量を調整してください。
作り方
- 調理時間：15分 ※焼成時間を除く
- １人あたり：324 kcal
- じゃがいもは5㎜幅の輪切り、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１㎝幅に切る。
- 明太子はトッピング用に、斜め薄切りに4枚切る。残りは皮つきのまま食べやすい大きさに切る。
- ボウルにＡを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
- フライパンにバターを熱し、中火にする。［１］を炒め、火が通ったらトッピング用以外の［２］・Ｂを加え、炒め合わせる。耐熱容器に盛り付ける。
- 同じフライパンに［３］を入れ、弱火にして混ぜながら加熱する。とろみがつき全体にフツフツと泡が出てきたら、［４］に広げながらかける。
- ピザ用チーズをのせ、トッピング用の明太子をのせる。温めたトースターで焼き色がつくまで焼く。
