🍛 カレー 🍛

材料(2人分)

・鶏肉(もも肉がオススメ) 160g

・ヨーグルト 大さじ2

・A…にんにく 1片

・A…しょうが 1片

・A…玉ねぎ 1個

・なす 1本

・じゃがいも 1個

・エリンギ 1本

・カレー粉 大さじ1

・B…野菜ジュース 200cc

・B… 水 300cc

・B…ウスターソース 大さじ1

・B…ケチャップ 大さじ1

・B…めんつゆ 大さじ1/2

・油 適量

作り方

  • 調理時間:20分 ※煮込む時間は除く
  • 1人あたり391 kcal
鶏肉は一口大に切り、ヨーグルトに漬けておく。Aはみじん切りに、野菜はそれぞれ
食べやすい大きさに切る。
フライパンに油・にんにく・しょうがを入れ、香りが立ったら玉ねぎをよく炒める。
その間に別のフライパンに油を熱し、野菜を焼き色がつくまで焼く。
玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉をヨーグルトごと入れる。カレー粉を振り入れ
全体になじんだら、Bを加えて煮込む。
器に3を盛り、2の野菜をバランスよく添える。

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