秋野菜ごろっと♪チキンのスープカレー

鶏肉は一口大に切り、ヨーグルトに漬けておく。Ａはみじん切りに、野菜はそれぞれ
食べやすい大きさに切る。

フライパンに油・にんにく・しょうがを入れ、香りが立ったら玉ねぎをよく炒める。
その間に別のフライパンに油を熱し、野菜を焼き色がつくまで焼く。

玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉をヨーグルトごと入れる。カレー粉を振り入れ
全体になじんだら、Ｂを加えて煮込む。

器に3を盛り、２の野菜をバランスよく添える。