材料（2人分）
おうちで作るから揚げたて！
切った瞬間もうれしい、満足感たっぷりのごちそうおかずです♪
・玉ねぎ 1/4個
・豚ひき肉 150g
・ゆでたまご 2個
・小麦粉 適量
・溶きたまご 適量
・パン粉 適量
・揚げ油 適量
・Ａ···パン粉 大さじ1
・Ａ···牛乳 大さじ1/2
・Ａ···ウスターソース 小さじ1/2
・Ａ···塩 小さじ1/3
・Ａ···こしょう ひとつまみ
・Ｂ···ケチャップ 小さじ1
・Ｂ···ウスターソース 小さじ1
🇬🇧 スコッチエッグ 🇬🇧
イギリス料理の1つで、ひき肉でゆでたまごを包み、パン粉をつけて揚げます。洋食メニューですが、ごはんにもよく合います。
😀 玉ねぎは炒めずにレンチンすることで、甘みと食感を残します。
😀 ゆでたまごを包む時は、肉だねを均一に広げ全体が同じ厚みになるように整えると、
きれいに仕上がります。
😀 揚げる時は転がしながら均一に火を通しましょう。
😀 揚げ油の温度の目安は、菜箸を入れた時に先から泡が多く出てきたタイミングでOKです。
作り方
- 調理時間：20分
- １人あたり：468 kcal
- 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかける。電子レンジ(500W)で30秒程度加熱し、粗熱を取る。
- ボウルに豚ひき肉・［１］・Ａを入れ、粘りが出るまでよくこねる。
- ゆでたまご全体に小麦粉をまぶす。
- ［２］の半量を円形に広げる。［３］をのせ、均等な厚みになるよう整えながら包む。同様にもう一つ作る。
- 小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつける。
- 170℃の油で5～6分、転がしながらきつね色になるまで揚げる。
- 器に盛り付け、混ぜ合わせたＢを添える。
