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🥣 スープ・シチュー・汁物 🥣

🥣 スープ・シチュー・汁物 🥣

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塩豚のポトフ

材料（2人分）

・豚肩ロースかたまり肉 120ｇ

・塩 大さじ１/２

・玉ねぎ １個

・大根 80ｇ

・にんじん １/２本

・ブロッコリー １/４株

・Ａ…白ワイン 100cc

・Ａ…水 400cc

・粒マスタード 適量

作り方

  • 調理時間：40分　※塩豚を仕込む時間は除く
  • １人あたり：265 kcal
豚肉の表面全体に塩をすり込み、ラップで包んで１晩冷蔵庫で寝かす。
１から出た余分な水分をふき取り、厚めにスライスする。玉ねぎは半分に切り、大根は厚めの半月切りに、にんじんは太めの拍子切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
鍋にＡ・ブロッコリー以外の材料を入れて煮込む。材料がやわらかくなったらブロッコリーを加えて、５分ほど煮込む。器に盛り、粒マスタードを添える。
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