材料（2人分）
蒸すだけで素材の旨みを引き出し、油を使わずに仕上げられる、
ヘルシーと話題の「せいろ蒸し料理」レシピです！
・シーフードミックス 100g
・塩 適量
・パプリカ(赤) １/４個
・ピーマン １個
・玉ねぎ １/４個
・Ａ···牛乳 100㏄
・Ａ···顆粒コンソメ 小さじ１
・Ａ···塩·こしょう 各少々
・ピザ用チーズ 30g
・たまご ２個
📌色紙切り
材料を色紙のように、正方形に薄く切ること。一般に、１辺の長さは1〜3㎝、厚さは１㎜くらい。小口が、ほしい大きさになるように、拍子木切りにし(切り口が四角形の棒状に切る)、小口から薄く切る。切ったときに色紙のような形になるため、こう呼ばれる。大根、にんじん、うどなどに用いる。あえもの、汁の実などに。
😀 耐熱のココット皿などを器ごとせいろに入れて蒸すことで、そのまま提供できます。
😀 チーズやコンソメを使えば、せいろ料理も洋風に手軽にアレンジできちゃいます♪
😀 蒸し過ぎるとたまごが硬くなるため、様子を見ながら加熱時間を調整しましょう。
😀 器は耐熱であればマグカップや茶わん蒸し用の器でもOKです。
😀 レシピではトップバリュ「3種のシーフードミックス」を使用しました。
※一部店舗において取り扱いのない場合がございます。
作り方
- 調理時間：10分 ※解凍・蒸す時間を除く
- １人あたり：179 kcal
- シーフードミックスは３％の塩水につける。30分おいて解凍し、水気をしっかり拭き取る。
- パプリカ・ピーマン・玉ねぎは１㎝の色紙切り*にする。
- Ａは混ぜ合わせる。
- 耐熱用の器に［３］・ピザ用チーズを入れて混ぜる。［１］・［２］の順に入れ、たまごを割り入れる。同様に2つ作る。
- 鍋に湯をわかし、［４］を入れたせいろをのせて蓋をする。中火で10分程度蒸す。
